Tjena, har köpt hem lite produkter och jag har fått höra att det ska gå lika bra att brygga lageröl med alejäst som att brygga med lagerjäst... sant?

jag har:

1st Coopers Heritage Lager
1st Muntons Maltextrakt ljus 1,8kg
2st Maltextrakt Ljust humlat 500g
1st Brewers Ch.European Ale (jäst)
1st Humle 100g (Alfasyra 10,5%)

Då ska alltså min lageröl jäsa som en alejäsning?

Nu till någon som har tid:)
Undrar om någon kan göra steg-för-steg "recept" då jag är noob inom området. Eller hitta något som matchar mina varor.

THANKS
/No0bTEk

kolla in shbf.se och sök i deras receptdatabas så kanske du hittar något skoj.

kan rekomendera deras ölbryggarkurs också väldigt nyttigt och informatift.

mvh Gandalf

Med dessa extrakt kan du göra mycket med. Men enklast är nog att koka ihop 1st Coopers och 1st Muntons maltextrakt ljus 1,8kg. Inget extra socker ska tillsättas då.
Det är ett klassiskt sätt att börja brygga öl på.

Du kan inte brygga en lager med Alejäst. Det är jästen som avgör vilken sort av öl du får. Ale (överjäst) jäser runt 20 C och Lager (underjäst) runt 10 C.
Men du kan självklart jäsa maltextrakten med din alejäst. Skillnade blir att du får en så kallad EPA - European Pale Ale. En ljus ale helt enkelt.

Alejäster har ofta en mer fruktig och komplex smak medan lagerjäster ska jäsa ölet så neutralt som möjligt.
Wyeast 1338 - European ale är.. "Fyllig komplex stam med mycket maltig avslutning" Enligt Wyeast själva.

För några enkla extraktrecept kolla in Humle.se www.humle.se/recept.html

Eller för en instruktion av extraktbryggning: humle.se/library/extra...gning.html