Brygginfo  
_TOGGLE .:: Hem :: Forum :: Registrera ::.
_TOGGLE Huvudmeny
 Hem Gemenskap Medlemsinställningar Sök

_TOGGLE Användarinformation

Välkommen Anonym

Alias
Lösenord

Medlemskap:
Senaste: KarlAlfred
Nya idag: 0
Nya igår: 0
Genomsnittligt: 1301

Besökare on-line:
Medlemmar: 0
Besökare: 4
Totalt: 4
Vem är här inne:
 Besökare:
01: Forum
02: Hem
03: Forum
04: Hem

Ansvariga inloggade:

Inga ansvariga inloggade!

_TOGGLE Undersökning
Vad kostade din brännare vi tar med alla kategorier

500kr
18 %18 %18 %
1000kr
24 %24 %24 %
3000kr
36 %36 %36 %
5000kr
7 %7 %7 %
7000kr
5 %5 %5 %
10000kr
7 %7 %7 %
Resultat :: Undersökningar

Röster: 85
Kommentarer: 0

Forum » Öl » Utrustning och teknik för ölbryggning » Hjälp med bryggning och jäst.
Hjälp med bryggning och jäst.


Visa föregående ämne :: Visa nästa ämne  
Författare Meddelande
No0bTEk



Blev medlem: Feb 15, 2010
Inlägg: 2

InläggSkrivet: Mån 03 01, 2010 5:41 pm    Rubrik: Hjälp med bryggning och jäst. Citera

Tjena, har köpt hem lite produkter och jag har fått höra att det ska gå lika bra att brygga lageröl med alejäst som att brygga med lagerjäst... sant?

jag har:

1st Coopers Heritage Lager
1st Muntons Maltextrakt ljus 1,8kg
2st Maltextrakt Ljust humlat 500g
1st Brewers Ch.European Ale (jäst)
1st Humle 100g (Alfasyra 10,5%)

Då ska alltså min lageröl jäsa som en alejäsning?

Nu till någon som har tid:)
Undrar om någon kan göra steg-för-steg "recept" då jag är noob inom området. Eller hitta något som matchar mina varor.

THANKS
/No0bTEk
Till överst på sidan
Visa användarens profil
gandalf



Blev medlem: Aug 18, 2005
Inlägg: 8

InläggSkrivet: Mån 03 01, 2010 8:36 pm    Rubrik: Re: Hjälp med bryggning och jäst. Citera

kolla in shbf.se och sök i deras receptdatabas så kanske du hittar något skoj.

kan rekomendera deras ölbryggarkurs också väldigt nyttigt och informatift.

mvh Gandalf
Till överst på sidan
Visa användarens profil
imsogreen



Blev medlem: Oct 25, 2008
Inlägg: 56

InläggSkrivet: Tis 03 23, 2010 4:19 pm    Rubrik: Re: Hjälp med bryggning och jäst. Citera

Med dessa extrakt kan du göra mycket med. Men enklast är nog att koka ihop 1st Coopers och 1st Muntons maltextrakt ljus 1,8kg. Inget extra socker ska tillsättas då.
Det är ett klassiskt sätt att börja brygga öl på.

Du kan inte brygga en lager med Alejäst. Det är jästen som avgör vilken sort av öl du får. Ale (överjäst) jäser runt 20 C och Lager (underjäst) runt 10 C.
Men du kan självklart jäsa maltextrakten med din alejäst. Skillnade blir att du får en så kallad EPA - European Pale Ale. En ljus ale helt enkelt.

Alejäster har ofta en mer fruktig och komplex smak medan lagerjäster ska jäsa ölet så neutralt som möjligt.
Wyeast 1338 - European ale är.. "Fyllig komplex stam med mycket maltig avslutning" Enligt Wyeast själva.

För några enkla extraktrecept kolla in Humle.se www.humle.se/recept.html

Eller för en instruktion av extraktbryggning: humle.se/library/extra...gning.html
Till överst på sidan
Visa användarens profil
Visa tidigare inlägg:   
Skapa nytt inlägg   Svara på inlägget   Utskriftsvänlig sida   Forumindex » Utrustning och teknik för ölbryggning
Sida 1 av 1
Alla tider är GMT + 1 timme



Hoppa till:  


Du kan inte skapa nya inlägg i det här forumet
Du kan inte svara på inlägg i det här forumet
Du kan inte ändra dina inlägg i det här forumet
Du kan inte ta bort dina inlägg i det här forumet
Du kan inte rösta i det här forumet
Du kan inte bifoga filer i det här fourmet
Du kan ladda ner filer i detta forum


The logos and trademarks used on this site are the property of their respective owners
We are not responsible for comments posted by our users, as they are the property of the poster



Interactive software released under GNU GPL, Code Credits, Privacy Policy