hej, ny här på forumet, men jag hittar ingenstans att lägga denna tråd så jag lägger den här så får nån flytta den om den ligger fel...

Jo, nu e de så att jag fick för mig att jag skulle göra lite alkoläsk.

Jag gjorde som då att jag köpte jäst för söta degar eldorado saft och 1 citron

Jag tog ca 3 dl saft och blandade det så de blev ca 1-1.3 liter blandade det i en kastrull som va ca lite varmare än finger varmt och blandade i 1,5-2 dl socker under omrörning

Sen blandade jag i ca 4-6 teskedar jäst(pulver)

Skar citronen i 2 klämde ur saften och skrapade ur lite innehåll skar av lite skal och stoppade i kastrullen.

Sen hällde jag allting i en tom 1,5 liter läskflaska och skruvade på korken, lät den stå ca 1 dag men den hadde inte börjat jäsa nått

efter 2 dar hedde jag i lite mera socker och ca 3 teskedar jäst till i den och då startade jäsningen, riktigt mycket oxå.

Jag får öppna korken och lätta på trycket så att den inte exploderar typ:p

Nu har det gått 4 dagar och jag har lättat på trycket då det har blivit högt.

Men så kom jag på att jag skulle smaka lite av den så jag hällde upp typ 1 dl i en kopp och smakade, de va inte äckligt direkt men jag fick typ ont i huve och det känns nästan som att man e lite små lullig

Har jag haft i för mycket jäst?
Är det inbillning att jag får ont i huvudet?
Är det farligt att dricka?

Tacksam för svar.

Flyttade tråden till mer passande forum. Du vet om att det är 18-årsgräns på forumet? Jag hoppas du vet det och är över 18.

Alkoläsk görs på sprit och läsk, man jäser inte saft för att få det. Dessutom inehåller väl saften konserveringsmedel och borde därmed inte ens jäsa?

Jäst för degar har man till bröd och bullar. Visst det funkar för att framställa alkohol men resultatet är bajs.

Det går att göra fruktvin på juice och lättdryckskoncentrat, men då bör man använda en vinjäst för att få det att bli gott.

För att svara på dina frågor.
*Vet ej. Bakjäst har inget i dryck att göra till att börja med.
*En sak du kommer att få är åtminstone ont i magen och ont i smaklökarna.
*Nej.

Såna här flashback-blandningar är ingenting att dricka. Köp hellre en vinsats, ölsats eller gör vin på frukter och bär.

Okej, de va de att jag läste ett recept och där stog det bakjäst för söta degar :s

Alex__x wrote:

Okej, de va de att jag läste ett recept och där stog det bakjäst för söta degar

Lite OT men på forumet är det 18 års åldergräns, kunde inte undgå att lägga märke till att man skulle kryssa i om man var under eller över 13 år.

Borde det inte stå över 18?

Eh ja det var en bra fråga.. Borde vara under/över 18 som man får kryssa egentligen.

Det cirkulerar en hel del såna recept och visst, man får alkohol av det men det blir ju inte bra.

Prova med koncentrerad lättdryck, blanda dubbelt så starkt som det skall vara, ev tillsätt socker och köp en vinjäst av något slag. Jäsa i femlitersdunkar och använda jäsrör funkar bra. Mindre satser kan bli pillriga att hålla på med och man förlorar så mycket när man skall tappa om.

Låt det jäsa ut (mät med oechslemätare när det är klart eller låt det åtminstone jäsa några veckor), tillsätt jässtopp. Skaka ur kolsyran och tillsätt klarningsmedel. Låt stå en vecka. Tappa om med hävert (slang) så du lämnar kvar bottensats. Låt det stå en vecka och tappa om igen om nödvändigt. Håll på sådär tills ingen ny bottensats bildas.
Då kan du buteljera och eventuellt eftersöta om nödvändigt.
Låt det lagra nån månad (ju längre desto bättre smak).
Avnjut.
Det är ett enkelt recept på fruktvin som kan bli riktigt gott!
Börja sådär enkelt och när du känner dig mer hemma kan du börja med mer invecklade recept, använda riktig frukt osv.
Och bara så du vet, det är inte olagligt att jäsa vin hemma om man inte säljer det och är över 18 (20?).

aquavitae wrote:

Flyttade tråden till mer passande forum. Du vet om att det är 18-årsgräns på forumet? Jag hoppas du vet det och är över 18. Alkoläsk görs på sprit och läsk, man jäser inte saft för att få det. Dessutom inehåller väl saften konserveringsmedel och borde därmed inte ens jäsa? Jäst för degar har man till bröd och bullar. Visst det funkar för att framställa alkohol men resultatet är bajs. Det går att göra fruktvin på juice och lättdryckskoncentrat, men då bör man använda en vinjäst för att få det att bli gott. För att svara på dina frågor. *Vet ej. Bakjäst har inget i dryck att göra till att börja med. .

Om du inte exempelvis gör whisky

Ok, jag skall omformulera mig: bakjäst har inget att göra i drycker som inte skall destilleras.

Fast det går jävligt bar att ha bakjäst i mycket bryggda saker med.
Alkoläsk, gotlandsdricka, glögg mm.
Men det måste ju lagras längre kanske.
Sedan att man får ont i magen och huvudet kanske stämmer. Vet ej.
Jag skulle ju föredra öljäst till cider alt vinjäst.
Men vad skulle man använda till gotlandsdricka då det egentligen är en öl som skall hålla mellan 5 - 16 % alkohol beroende på när man dricker den.

Tål att tänkas på.